zurück| Geschrieben von kleine_fee am 18.12.2010, 10:22 Uhr |
kruste für schweinefilet
hallöchen,
mache morgen schweinefilet und wollte mal was mit ner leckeren kruste machen.
ich würde jetzt ne kruste wie ich sie zu fisch bordelaise mache nehmen, also mit parniermehl,butter und kräutern,aber kann man das zum schweinefilet auch machen? oder hat jemand noch nen leckeres krusten rezept?
danke
lg
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Re: kruste für schweinefilet
Antwort von claudi700 am 18.12.2010, 10:28 Uhr
das geht auf jeden fall.
alternativ zwiebel-senf-kruste.
Re: kruste für schweinefilet
Antwort von kleine_fee am 18.12.2010, 10:34 Uhr
wie mache ich die denn claudi?
zwiebeln anbraten mit senf vermengen und aufs filet geben dann in den ofen?
Re: kruste für schweinefilet
Antwort von claudi700 am 18.12.2010, 10:37 Uhr
nein, nicht anbraten, sonst sind die schwarz, wenn du das ganze im ofen garst.
eigelb verquirlen, senf und gehackte zwiebeln rein, ein wenig paniermehl, salz, pfeffer, petersilie.
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