Geschrieben von didi777 am 06.01.2011, 8:40 Uhr |
Hühnersuppe + Frikasse
Hallo! Ich brauche einen Tipp - möchte aus 1 Hähnchen Suppe und Frikasse machen. wie gehe ich am besten vor?
Besten Dank vorab!
LG
Re: Hühnersuppe + Frikasse
Antwort von Patti1977 am 06.01.2011, 9:00 Uhr
ich würd noch 2 hühnerbrüste dazu nehmen, könnt sonst knapp werden mit dem fleisch.
ich koche beides mit suppengemüse, durchsieben, fleisch abmachen und teilen. größe stücke wie brust in frikasse und kleines von schenkeln für suppe. dann teile ich die brühe ein. etwas ab für frikasse und rest für suppe. dann frisches kleines suppengemüse rein usw.
nächsten tag mehlschwitze mit brühe aufgiessen und würzen, fleisch dazu.
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