Geschrieben von Beatrix in Canada am 10.11.2013, 16:56 Uhr |
Hefe nach Mhd - treibt nicht mehr so gut
Mein Gedanke ist der gleiche wie Ursels: alte Hefe treibt nicht mehr gut, der Teig geht dann vielleicht nicht richtig auf. Wuerd auf jeden Fall etwas mehr als sonst nehmen.
Gruss
Beatrix
- Hefe nach Mhd - Schneefreund 09.11.13, 18:16
- Re: Hefe nach Mhd - lambogenie 09.11.13, 18:38
- Re: Hefe nach Mhd - DK-Ursel 09.11.13, 19:32
- Re: Hefe nach Mhd - Schneefreund 09.11.13, 19:36
- Re: Hefe nach Mhd - treibt nicht mehr so gut - Beatrix in Canada 10.11.13, 16:56
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Hefeteig über Nacht gehen lassen
Ich möchte für Samstagmorgen sehr früh eine größere Menge Käsebrötchen (Hefeteig) machen. Kann ich den Teig abends zubereiten? Irgendwo habe ich gelesen, dass man die Hefe reduzieren muss und den Teig in den Kühlschrank stellen sollte. Ich nehme aber immer Trockenhefe. ...
von roti120392 02.05.2013
Stichwort: Hefe
Danke wegen Hefeteig und gleich noch Rezeptabfrage :-))
Hallo, nachdem das mit gehen lassen heute super funktioniert hat, wollte ich euch noch nach weiteren Brotrezepten fragen! Was macht ihr am liebsten? Noch nicht ganz so schwer; muss ja noch üben :-)) Vielen lieben dank für eure ...
von mum28 28.01.2013
Stichwort: Hefe
Tipps und Tricks gegen trockenen Hefeteig??
Hallo zusammen, ich hoffe mir kann hier jemand helfen. Gibt es einen Trick, dass der Hefeteig beim Kuchen nicht so trocken wird? Z.B. ein Ei in den Teig rühren oder mit Öl statt Wasser "arbeiten". Oder gibt es sonst etwas, was man beachten sollte oder einen Kniff mit dem ...
von CarolinevE 09.11.2012
Stichwort: Hefe
Hefeteig "gesünder" machen
Mit welchem Mehl kann ich meinen Hefeteig gesünder machen? Ich benutzte zur zeit normales Weizenmehl und ich würde ich gerne etwas Vollkorn da rein bringen, nur bin ich mir mit den Austauschmengen nicht sicher und auch nicht mit dem ...
von nest84 10.09.2012
Stichwort: Hefe
Hefeteig
Ich hätte gerne Tipps, wie mein Hefeteig feuchter bleibt... Ich habe schon verschiedenste Varianten probiert, aber irgendwie habe ich das Gefühl, dass mein Ergebnis - egal was es wird: Hefekuchen, -zopf, Schneckennudeln, Brötchen...- immer spätestens am zweiten Tag trocken ...
von 2010Zwillingsmama 27.06.2012
Stichwort: Hefe
Hilfe für meine "Osternestchen" aus Hefeteig - dingend :-)
Hallo! Ich wollte "Osternestchen" aus Hefeteig backen. Hab den Hefeteig geflochten und zum Kranz zusammengemacht und nach dem Backen sah man leider das "Zopfmuster" nicht mehr, sah aus wie ein Brot. Ich wollte in die Mitte ein hartgekochtes Ei legen und halt das Hefenestchen ...
von Riedteufel_1 07.04.2012
Stichwort: Hefe
Hefezopf am Vortag machen?
Hallo! Ich möchte für Ostersonntag einen Hefezopf machen, allerdings dauert die Zubereitung ja doch etwas länger - wenn ich ihn schon am Samstag mache - ist er dann noch frisch und lecker für den Sonntagsbrunch? Wie macht ihr ...
von didi777 04.04.2012
Stichwort: Hefe
Kartoffelbrot ohne Hefe
Hallo! Meist bin ich nur stille Leserin, aber heute brauche ich mal Eure Hilfe. Ich bin auf der Suche nach einem Kartoffelbrot Rezept. Aber ich bin leider eine Hefe-Niete und suche deshalb ein Rezept ohne Hefe. Geht das überhaupt? LG, ...
von Lenn04 22.09.2011
Stichwort: Hefe
Hefe - Backen - Hilfe!
Hi, ich, die überhaupt nicht Kochen und Backen kann - und dementsprechend auch keine Küchenwaage besitzt, hat den Mund zu voll genommen. Und nun möchte ich Brötchen Backen. Im Rezept steht: 10 gr. Hefe mischen.... Ich nehme an, es wird da von Hefe in Würfelform oder ähnliches ...
von engelchen500 20.05.2011
Stichwort: Hefe
kann hefeteig zu lange gehen?
Hatte heute Mittag einen süßen hefeteig gemacht für zimtschnecken, bin aber leider erst jetzt dazu gekommen ihn weiterzuvetarbeiten, er ist also insgesamt 5 statt 1 stunde gegangen. Er ist jetzt zwar toll aufgegangen, schmeckt aber total stark nach Alkohol, su dass ich mich ...
von Caro345 12.04.2011
Stichwort: Hefe
Waffeln
Was koch für 18 Leute?
Rezepte für Nudelauflauf gesucht
Martinsbrezel
Puter/Truthahn
Suche: Rezept für eine Ritterburg Silikon Backform
Wieder mal Frage zu Zutaten ersetzen :-)
Brauche dringend HILFE bei Schonkostrezepten..............
Gänsebratenrezept auch mit Riesenhühnchen möglich?