Hallo! Rezepte für unseren Südfrankreich Urlaub gesucht!

Hallo!
Koome hier gar nicht mehr los, vielleicht wird doch noch ne gute Köchin aus mir!!
Wir fahren im August nach Südfrankreich und haben dort ein Appartement, mit Backofen, Spülmaschine etc. Auf Selbstversorgerbasis!
Bin jetzt am überlegen, was ich von hier schon alles mitnehme und was ich dort kochen könnte.
Will Abends kochen, mittags gibt es dann eine Kleinigkeit und Abends dann richtig warm. Soll natürlich auch nicht zu aufwendig sein, aber schon lecker. Hab den Ultraplusbräter von Tupper, den nehm ich auf alle Fälle auch mit, Grillen darf man dort unten nicht!
Also, leckere Rezepte, die schnell gehen und superlecker schmecken und nicht unendlich viele Zutaten brauchen sind gefragt!
Danke schon mal für eure Antworten!
Ach so, unsere Tochter wird im Herbst 3 Jahre, die ißt natürlich auch mit!
LG
Nicole