Geschnetzeltes

500g Geschnetzeltes (Pute, Hähnchen oder Schwein) von allen Seiten scharf anbraten. 1 Paprikaschoten würfeln, 1-2 Zwiebeln fein würfeln und nach Geschmack Knobi hacken. 1 kleine Dose Mais abgießen und Zuckerschoten nach Geschmack putzen und klein schneiden. Alles zum Fleisch geben und mitbraten. Dann einen Esslöffel Paprikapulver zugeben (entweder edelsüß oder wer es etwas schärfer mag, 3/4 EL edelsüß und 1/4 EL rosenscharf). Alles verrühren und einen Becher Sahne und 100 ml Brühe zugießen. Gut durchrühren und evtl. Salzen und Pfeffern. Deckel auflegen und 15-20 Minuten köcheln lassen. 1-2 EL Tomatenmark (oder Ajvar) einrühren. Nochmal abschmecken, Soße evtl. abbinden. Dazu Reis, Spätzle, Nudeln, Kartoffeln, ...