Gemüsesuppe

Hej Roxy!

Du brauchst Dich nicht zu schämen, der Anfang ist gemacht.
Nun ist es sicher zu spät, aber für´s nächste Mal:

ich mache meine Gemüsesuppe frei nach Schnauze so:
Alles Gemüse, was Du frisch kriegen kannst - im Moment sind das Möhren, Kartoffeln, Porree, Pasternakken, Petersiliewurzeln, Sellerie (das muß) etc. - in einen Topf.
Vielleicht - wenn Du Fleisch magst - auch noch einen Knochen dazu (Suppenknochen).
Oder koch ein Huhn vorher ab und nimm diese Brühe.
Oder Suppenfleisch (das ist dann vom Rind, frag bei Deinem Schlachter nach.)

Das Gemüse kleinschneiden, mit Wasser und den Knochen aufsetzen und kochen lassen; gib noch etwas Salz, Pfeffer, Gewürzkörner und/oder Lorbeerblätter dazu - das dauert sooo lange gar nicht.
Knochen raus, ggf. auch Fleisch - denn dann püriere ich alles mit dem Stab und füge evtl. Sahne hinzu.
Abschmecken - fertig.
Würstchen kommen ganz zum Schluß rein, die läßt man mitziehen, selbstwennsie kleingeschnitten sind - und dann sind die auch ruckuzck heiß - mehr braucht´s ja für Würstchen nicht.

Übrigens verkürzt sich die zeit natürlich, wenn Du den Schnellkochtpof nimmst.

Nimm die Hälfte ab und frier sie ei - dann hast Du für eilige Tage rasch was --- und mit Brot dazu ist das eine vollständige leckere und (fast) fleischlose Nahrung!

Guten Appetit.

(Im Sommer schmeckt die Suppe durch anderes Gemüse natürlich total anders! Dann püriere ich oft auch gar nicht und füge reis oder Nudeln dazu - guten Appetit nochmal!)