zurück| Geschrieben von zuckerschnitte am 12.03.2008, 17:44 Uhr |
Gefüllte Paprikaschoten
Hat jemand ein leckeres Rezept für mich? Ich habe das früher mal mit Hackfleisch + Reis gegegessen und irgendwie war noch Tomatensauce dabei. Finde leider das Rezept nicht mehr...
Habe Hackfleisch, Paprika, Reis und passierte bzw. stückige Tomaten zu Hause.
Ganz lieben Dank!
Beitrag beantwortenRe: Gefüllte Paprikaschoten
Antwort von claudi700 am 12.03.2008, 17:56 Uhr
hallo,
paprika waschen, deckel abschneiden, die inneren fasern entfernen.
hackfleisch scharf anbraten, mit ein paar tomatenstücke mischen, gekochten reis darunter heben, würzen (salz, pfeffer, kräuter, paprika, kräuter). in die paprikaschoten geben. die schoten in einen topf geben und anbraten. mit etwas wasser oder brühe ablöschen, tomatenstücke reingeben. ca. 30 - 45 minuten schmoren (evtl. auch im bräter im backrohr). sauce nochmal abschmecken.
du kannst die "paprikadeckel" zum schluß (5 minuten vor garende) wieder auf die schoten setzen, sieht ganz witzig aus. oder von den deckeln paprikastücke abschneiden und in die sauce oder die füllmasse geben.
pfiffig schmeckt es auch, wenn du 10 minuten vor garende etwas mozzarella oder feta oben auf die schoten gibst; der käse schmilzt und läuft sozusagen in die füllung rein.
claudi
Re: Gefüllte Paprikaschoten
Antwort von Mieze86 am 12.03.2008, 18:14 Uhr
Hallöchen..
Also ich mach meine gefüllten Paprikaschoten ganz anders. (jeder hat ja so seine tricks ;-))
Paprika waschen entkernen, Hackfleisch würzen mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Paprika und Knoblauch dann auf 500g Hackfleisch (reicht ca für 4 Personen) ein Ei und eine ganz klein geschnitte Zwiebel beigeben und vermischen. Paprika damit füllen übriges Hackfleisch einfach so zu Kugeln formen.
Passierte Tomaten in einem großen Topf erwärmen, evtl auch ein paar stückige Tomaten mit dazu geben (mag das ganz gerne wenn ned alles so suppig ist) mit den gleichen Gewürzen würzen. Paprika mit hineingeben und ca 30 bis 45 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen bzw kochen lassen.
Ich reiche den Reiß dann immer extra dazu ist mir lieber so..
Viel Spaß
