Fondant ausrollen

Hallo,

ich hab heute für den Geburtstagskuchen eine fertige Fondantdecke gekauft weil ich es nie schaffe eine so große Fläche so gleichmäßig auszurollen dass ich damit eine komplette Torte eindecken könnte.

Ich rolle meist auf Backpapier aus damit nichts klebt. Ist das der Fehler? Oder fehlt nur einfach die Kraft den Fondant vernünftig auszurollen?

Wie schafft ihr es dass die Fondantdecke schön gleichmäßig aussieht und ihr keine Stücken zusammenflicken müsst?

Wieviel g Fondant braucht ihr für eine große Torte ? ( ev hab ich zu wenig und deshalb zu dünn?)

Hier der Stein des Anstoßes mit aus lauter Verzweiflung gekaufter fertiger Decke.
Künftig möchte ich mir das Geld aber sparen, ist schon viel teurer als selbst ausgerollt.