zurück| Geschrieben von Josie* am 08.07.2015, 13:38 Uhr |
Fondant Torten Frage für eine Abschiedsfeier
Kann mir wer helfen?Ich soll für meine Tochter eine Torte mit Fondant backen,ein Klassenkamerad geht als Austauschschüler für 1 Jahr nach Irland.Am Freitag ist die Überraschungs-Abschiedsfeier,ich wollte einen Reisekoffer anfertigen und diesen mit Buttons aus den Ländern versehen,in denen er schon einmal war.Nun meine Frage,wenn ich die Torte morgen schon fertig bekomme,dann geht sie zunächst in den Kühlschrank,das Problem ist aber,das die Jugendlichen keine Möglichkeit in dem gemietenen Raum haben,um die Torte zu kühlen.Hält das Fondant bei den jetzigen Temperaturen oder zerfließt es und die Torte wird unansehnlich?Die Verzierungen mache ich ja auch mit Fondant und Lebensmittelfarbe (habe extra Stifte dafür gekauft),ob diese angeklebten teile dann auf der Fondantdecke halten? Könnt ihr mir bitte noch eine weitere Frage beantworten?Kann ich eine weisse Fondantdecke (fertig gekauft) mit brauner Lebensmittel Farbe anstreichen,trocknet das überhaupt?Ich danke denjenigen,die mir Antworten können schon jetzt für Ihre Mühe.
Liebe Grüße Josie
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Re: Fondant Torten Frage für eine Abschiedsfeier
Antwort von Philo am 09.07.2015, 21:20 Uhr
Hallo,
also, ich habe (noch) wenig Ahnung mit der Arbeit mit Fondant, muss aber in 2 Monaten eine 3stöckige Hochzeitstorte backen... Somit hab ich mich mit dem Thema schon auseinandergesetzt. Theoretisch und a bissl praktisch
Ich versuch mal, so gut es geht zu antworten.
Ich würde den "Koffer" nicht mit Fondant eindecken, sondern mit einer Ganache (Kuvertüre, Sahne und Gelantine) überziehen. Darauf würde ich die FondantButtons geben.
Kurz kühlen müsste gehen. Länger würde ich Fondant nicht kühlen, denn der beginnt zu schwitzen und das gibt dann unansehnliche Flecken.
Fondant darf nicht mit Sahne in Verbindung kommen - sonst löst er sich auf. Das weißt Du?
Viel Spaß beim Backen! Philo
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