Festessen

In der letzten Zeit war ein (griechisch inspiriertes) Lammgulasch mit Pilzen, dazu wurde Polenta empfohlen. Das klang sehr lecker und auch nach einem (zwanglosen) Festessen. Kann ich dir bei Interesse gern per PN schicken.

Ansonsten bin ich inzwischen bei Fleisch-Festagsgerichten völlig raus, ich habe so etwas ewig nicht mehr gekocht, und mir fehlen da auch zunehmend die Ideen.

Im Moment hat übrigens neben Spargel auch frischer Spinat Saison, vielleicht wäre auch eine feinere Lasagne (z. B. mit Spinat und Lachs) eine Idee? Da könntest du vorneweg verschiedene Antipasti servieren und als Nachtisch etwas Leichtes mit Rhabarber oder Zitrusfrüchten (die haben immer noch Saison).