Geschrieben von Beatrix in Canada am 29.04.2010, 17:01 Uhr |
Eisenlieferanten
Bin zwar nicht Claudi, aber mit einer besseren Ueberschrift wuerdest du auch mehr Tipps von anderen bekommen, die vielleicht aehnliche Erfahrungen gemacht haben. Das sind naemlich sicherlich eine ganze Reihe.
Ein guter Eisenlieferant wurde hier noch nicht genannt: Zuckerruebensirup hat sehr viel Eisen. Du kannst z.B. einfach den Sirup als Brotaufstrich nutzen, z.B. den Grafschafter Goldsaft oder aehnliches. Oder einen guten Schuss davon in Chili einruehren oder als Suessstoff in Backwaren benutzen. Hier noch ein Rezept fuer Kekse - 3 Stueck davon decken den Tagesbedarf an Eisen eines Kindes.
Kekse mit Zuckerruebensirup
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1 Tasse (250ml) Zuckerruebensirup
2 - 3 Eier
225 gr Mehl
1 tl Salz
1 1/2 tl Natron (oder Backpulver)
2 tl gemahlener Ingwer
1 tl Zimt
Backofen auf 180 C vorheizen.
In einer Schuessel zunaechst Sirup und Eier verruehren. Dann alle trockenen Zutaten hinzufuegen. Mit Teeloeffel den Teig aufs Backblech tropfen lassen. Gut Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie sich noch recht stark ausdehnen. Fuer 5 - 7 Minuten backen bis sie etwas fest sind. Ein paar Minuten warten bevor man sie vom Blech nimmt.
Anmerkung:
Der Teig ist relativ fluessig wegen der hohen Menge Sirup. Die Kekse werden aber dennoch recht fest. Wem der Geschmack etwas zu intensiv ist, der kann auch die Ingwermenge reduzieren/halbieren
Gruss
Beatrix
- danke claudi und noch ne frage - kikipt 28.04.10, 20:27
- Re: danke claudi und noch ne frage - claudi700 28.04.10, 20:41
- Re: danke claudi und noch ne frage - kikipt 28.04.10, 20:50
- Re: danke claudi und noch ne frage - DK-Ursel 29.04.10, 8:17
- Rotes Fleisch - Foreignmother 29.04.10, 9:58
- Re: Rotes Fleisch - DK-Ursel 29.04.10, 10:36
- danke euch - kikipt 29.04.10, 10:38
- Re: danke euch - DK-Ursel 29.04.10, 10:44
- Rotes Fleisch - Foreignmother 29.04.10, 9:58
- Eisenlieferanten - Beatrix in Canada 29.04.10, 17:01
- beatrix - kikipt 29.04.10, 17:26
- Re: danke claudi und noch ne frage - claudi700 28.04.10, 20:41