Donauwelle

ich hab mal das bekommen.

für den Teig

350 g Mehl,
250 g Zucker,
200 g Butter oder Margarine,
6 Eier,
2 Gläser Sauerkirschen
1 Päckchen Backpulver,
2 EL Kakao und

Buttercreme

250 g Butter,
100 g Zucker,
100 g Halbbitterschokolade,
100 g Vollmilchschokolade
100 g Kokosfett
1/2 l Milch,
1 Päckchen Vanillepudding,
+ abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone,

1. Fett schaumig schlagen und Eier unterrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Teig halbieren.
3. In eine Hälfte des Teiges den Kakao mischen.
4. Den hellen Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen, und den dunklen Teig gleichmäßig darüber streichen.
5. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen und im 180°C Backofen ca. 40 Minuten backen.
6. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.



Zubereitung der Buttercreme:

1. Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen.
2. Butter, abgeriebene Zitronenschale und Saft mit dem Mixer 10 bis 15 Minuten dick-schaumig schlagen.
3. Den fertigen Pudding nach und nach unterrühren und danach auf den Kuchen streichen.
4. Kühl stellen.
5. Die Schokolade und das Kokosfett im Wasserbad schmelzen und unter Rühren abkühlen lassen.
6. Die fertige Glasur auf der Creme glatt streichen und mit einer Gabel Wellen hineinziehen.