Diese Grießklößchen machen mich noch irre! Werden nicht weich!

wenn du nur butter und grieß mit ei mischst, kann das schon passieren, daß die teile nicht weich werden.

ich nehme 125 ml milch, 1 el butter, beides in einen topf, aufkochen. 60 g hartweizengrieß einrühren, quellen lassen. 1 ei und eine prise salz unterrühren, nocken ausstechen, in die siedende suppe geben. sobald sie oben schwimmen (das geht ratz-fatz) sind sie fertig. und jedesmal total fluffig.

claudia