zurück| Geschrieben von lilatiger74 am 13.03.2009, 11:39 Uhr |
Couscous-Frage... kann mir schnell jemand helfen?
Hallo,
habe mir ein leckeres Rezept für Couscous mit Gemüse aus dem Internet rausgesucht. Dort steht, dass man den Couscous 10 Minuten mit dem Gemüse garen soll. Jetzt sehe ich gerade auf der Packung, dass es ein Instant-Couscous ist, der nur 5 Minuten braucht und den man auch nur quellen lassen soll.
Wie würdet ihr es machen? Trotzdem mitkochen oder Gemüse und den Couscous separat zubereiten und zum Schluss vermischen...?
Danke schon mal!
Katja
Beitrag beantwortenRe: Couscous-Frage... kann mir schnell jemand helfen?
Antwort von Steinlaus am 13.03.2009, 11:43 Uhr
Vielleicht meldet sich ja noch jemand, der mehr Erfahrung mit Couscous hat - ich brauche ihn eigentlich nur in dem Couscous-Salat, zu dem ich vor kurzem das Rezept gepostet habe, und da quillt er nur kalt.
Ich habe ihn vor ewigen Zeiten aber auch schon mal gekocht, und erinnere mich dunkel, dass ich ihn in heiße Gemüsebrühe eingerührt habe, er war dann praktisch sofort gar. Man kann ihn glaube ich auch dämpfen.
Ich würde ihn daher lieber separat kochen und zum Schluss untermischen, falls es in Deinem Rezept nicht einen speziellen Grund gibt, warum alles zusammen gekocht werden muss. Hätte auch Sorge, dass es sonst zu matschig würde.
Viel Erfolg und guten Appetit!
Ebenfalls Katja
Re: Couscous-Frage... kann mir schnell jemand helfen?
Antwort von j&j am 13.03.2009, 20:25 Uhr
hallo,ich kenne eine total andere wariante mit couscous.mein mann kommt aus mali und dort wird es mit soßen oder als süße speise serviert.als nachtisch ,kochst du es mit wasser bis es weich wird,dann gibst du 500 g naturjoghurt,kaffeemilch ein päckchen,zucker und vanilienzucker nach geschmack.du kannst den couscous wenn man es mag auch mit kokos kochen,schmeckt lecker ,gekühlt am besten.lg
Re: Couscous-Frage... kann mir schnell jemand helfen?
Antwort von umm123 am 13.03.2009, 21:28 Uhr
in nordafrika wird couscous auschliesslich gedämpft
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
kuss und rezept an die couscous-posterinnen...
danke für eure rezepte. hier mein plättchen-rezept, wie versprochen: ****ghoriba aux amandes**** für 80 bis 90 stück. 1 kg geriebene mandeln 650 g zucker ("sucre glace", ist das wohl staubzucker, nö, oder? ich hab normalen zucker genommen?) 3 ganze ...
von 58er 10.04.2008
Stichwort: Couscous
her mit euren couscous-lieblingsrezepten...
...ich komm mit meinem französischen kochbuch aus marokko nicht weiter. die rezepte sind für mittelgroße berbersippen ausgelegt, die fleischangaben lauten 1/2 schaf oder 1/4 ziege und so ähnlich, die zutaten sind im tristen mitteleuropa auch nicht alle zu kriegen, außerdem muss ...
von 58er 07.04.2008
Stichwort: Couscous
