@ Claudi 700 - Mousse au chocolate Rezept ?

Für eine kleine Schüssel:

Eine Tafel Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Nebenher 3 Eier trennen. Das Eigelb in einer Schüssel mit 3 Eßl. Zucker und 3 Eßl. warmen Wasser schaumig schlagen. Eischnee steif schlagen. Ein Becher Sahne steif schlagen.
Geschmolzene Schokolade zu dem Eigelb geben. Sofort Eischnee und Sahne langsam und vorsichtig unterheben, bis die Schoki komplett verteilt ist. (Schön am Boden kratzen, da die Schokolade sich dort absetzt.
Kühl stellen und anziehen lassen.