Bitteschön-salsa pizzaiola

Hallo, hier das Rezept:
Zutaten
3 Eßl. Olivenöl
1 Tasse feingehackte Zwiebeln
1 Eßl. feingehackter Knoblauch
4 Tassen Dosentomaten, grobgehackt aber nicht abgetropft
150g Tomatenmark
1 Eßl. feingehacktes Basilikum
1 Eßl. Oregano, getrocknet und zerrieben
1 Lorbeerblatt
1 Eßl. Salz
1 Teel. Zucker
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung
Olivenöl im großen Topf erhitzen, Zwiebeln unter Rühren dazu geben, etwas dünsten, Knoblauch dazu geben, 1-2 Minuten weiter erhitzen, die anderen Zutaten hineingeben, zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze unbedeckt unter gelegentlichem Umrühren etwa 1 Stunde lang kochen lassen. Die Soße sollte zum Schluß dick und ziemlich glatt sein, dann das Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Soße kann man auch einfrieren!
Ciao farfalla