zurück| Geschrieben von roti120392 am 20.01.2008, 20:50 Uhr |
Reibe-/Kartoffelplätzchen
Macht schon mal jemand von Euch Reibe- oder Kartoffelplätzchen? Habe die noch nie gemacht und suche ein gutes Rezept.
Danke und lg
Tina
Beitrag beantwortenRe: Reibe-/Kartoffelplätzchen
Antwort von claudi700 am 20.01.2008, 21:05 Uhr
hallo,
da gibt es total viele und unterschiedliche rezepte. die einfachste/schnellste variante:
kartoffeln schälen und reiben (ruhige größere streifen); unbedingt mehligkochende kartoffeln nehmen. die geriebenen kartoffeln auf ein küchentuch geben und gut auspressen. mit salz und peffer würzen, nach wunsch auch muskat. mit 2 löffel kleine plätzchen in heißes butterschmal geben und von beiden seiten braten.
du kannst aber auch so vorgehen:
kartoffeln schälen und reiben (ca. 500 g), in küchentuch geben, ausquetschen. mit 1 - 2 el saurer sahne mischen, ein verquirltes ei dazu geben, 2 el grieß unterrühren (alternativ auch kartoffelmehl oder weizenmehl). salzen und pfeffern und in heißem fett ausbacken.
schmeckt mit apfelmus, sauerkraut, salat, gemüse, als beilage zu fisch, fleisch usw.
lg
claudi
Re: Reibe-/Kartoffelplätzchen
Antwort von roti120392 am 20.01.2008, 21:24 Uhr
O.K. - das hört sich doch schon ganz gut an. Ich werd's ausprobieren und mich melden wenn es schief gegangen ist.
Danke - Danke
lg Tina
nö, melde dich bitte nur,
Antwort von claudi700 am 20.01.2008, 22:02 Uhr
wenns funktioniert hat ;-)
claudi
