Geschrieben von nisu70 am 09.01.2008, 10:29 Uhr

apfelkuchen

hallo
hat jemand ein leichtes rezept für apfelkuchen ?? aber bitte ohne rosinen ???
wäre euch dankbar!!
LG nisu

3 Antworten:

Re: apfelkuchen

Antwort von claudi700 am 09.01.2008, 10:42 Uhr

hallo,

hier ein ganz einfaches rezept für die springform:

teig:
125 g weiche butter
125 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
1 el zitronensaft
3 eier
200 g mehl
2 tl backpulver

belag:
750 g äpfel (geschält und in viertel geschnitten)

zusätzlich noch
3 el milch
50 g butter
zimt-zucker-gemisch

die zutaten für den teig nacheinander verrühren; 2/3 des teigs in eine gefettete springform geben, die äpfel darauf verteilen. den restlichen teig mit milch glatt rühren, auf die äpfel geben, mit butterflöckchen belegen und zimt-zucker darüber streuen. bei 180 grad ca. 45 minuten backen.

für ein backblech einen knetteig herstellen aus

400 g mehl
250 g butter
200 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 pck. backpulver
1 el zitronensaft
1 prise salz
3 eier

2/3 des teigs auf gefettetes backblech geben, geschnitzelte äpfel darauf. aus dem restlichen teig streifen schneiden und gitterförmig auf den kuchen legen. bei 180 grad ca. 50 - 60 minuten backen. du kannst mit diesem rezept auch einen gedeckten apfelkuchen machen. teig zubereiten, hälfte auf gefetttetes backblech geben. die geschnittenen äpfel in einen topf geben, mit etwas wasser auffüllen und zimt-zucker reingeben. apfelmasse auf teig legen, restlichen teig ausrollen und als platte darauf geben.

du kannst alle apfelkuchen mit gehackten oder gestiftelten mandeln aufpeppen, oder auch mal gehackte haselnüsse unter die äpfel mischen.

claudi

p. s. wenn du keine rosinen magst, kannst du trotzdem andere rezepte nehmen, dann einfach die rosinen weg lassen.