Günstige Rezepte

Hallo,

mittlerweile gibt es so viele tolle Rezepte im Internet. Ich suche mich da eigentlich immer durch, wenn ich Inspiration brauche.

Suchst du für einen bestimmten Anlass?

Sobald du weitestgehend alles selbst zubereitest, ist vegan ja nicht teurer als andere Ernährungsformen.


Aber wie wäre es mit:

Chili sin Carne (mit oder ohne Sojagranulat)
Kürbissuppe oder Eintopf
Curry (mit Kokosmilch etwas teurer)
Couscous-Salat mit buntem Gemüse und dazu Falafel
Belugalinsen-Salat mit Äpfeln und Sellerie
Pfannkuchen
Kartoffelpuffer oder Rösti
Gefüllte Paprika
Kartoffeln mit (Soja-) Quark und Salat
Risotto

Zum Nachtisch:
Pudding mit Mandel oder Haferdrink und Obstsalat
Milchreis mit Kokosmilch


Zum Mitmachen für Alle:
Sommerrollen oder Tortillas

Grundsätzlich würde ich immer schauen, möglichst einen Eiweißlieferanten im Gericht zu haben.

Nudelsoße mit Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten aufpeppen.

Soja-Jogurt (oder anderen pflanzlichen) mit Kräutern, zum Dippen.

Wenn Soja kein Problem ist, einfach Tofu in die Soße oder dazu anbraten. Gibt's günstig im Asiashop.

Diese Falafelmischungen zum Braten kosten auch nicht viel. Bei uns gibt's die dann oft als Beilage. ZB zu Kartoffelbrei und Rotkohl/Sauerkraut


Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen.

Lieben Gruß