Milch Getreide Brei /fleisch

Hallo
Mein kleiner ( knapp 9 Monate) bekommt normalerweise abends halb Milch Brei mit Dinkel,Hafer oder Hirse ( alnatura flocken).
Seit einigen Tagen mag er den aber nicht mehr.egal ob mit Obst,apfelsaft oder pur.er isst 2 löffel umd prustet mir dann alles entgegen, schreit und macht letztendlich den Mund nicht mehr auf.
Koche ich mir Milchreis oder Grießbrei (nicht aus flocken) verschlingt er diesen regelrecht.egal zu welcher Tageszeit.
Kann ich ihm nun alternativ auch 2-3 mal pro Woche einen solchen Brei geben statt Dinkel oder Hafer oder hat das dann wirklich zu wenig Nährstoffe? "meine" Breie waren auch immer komplett ungesüßt,daran kann es also nicht liegen dass er das lieber mag.
Dann noch eine Frage zum Fleisch: ich koche den Mittagsbrei selbst,das Fleisch nehme ich aus dem Glas. Er isst aber den Brei nur dann wenn ich nicht mehr als 20-30 g Fleisch rein mache. Nehme ich wie eigentlich gedacht das halbe Glas isst er nicht. Bei frischem Fleisch isst er den Brei auch nicht. Ist es dann sinnvoll zu den 30g Fleisch noch z.b. Hafer mit rein zu machen oder könnte ich alternativ in den gob mandelmus mischen? Oder ihm einfach einen Teelöffel mandelmus zum Nachtisch dazu geben? Das Mus würde er auch pur essen,im Gemüsebrei allerdings isst er es auch nicht.
Danke und liebe grüße