Geschrieben von Andrea6 am 12.01.2007, 21:40 Uhr |
Gesunde Fructose? Der große Irrtum!
Aktuelle Studien aus den USA und Deutschland vermuten einen engen Zusammenhang zwischen dem erhöhten Fruktosekonsum und der Begünstigung von Übergewicht. Der stetig zunehmende Einsatz von Fruktose als Zuckeraustauschstoff in herkömmlichen Lebensmitteln und der konstant hohe Zuckerkonsum ist aufgrund neuester wissenschaftlicher Untersuchungen zu hinterfragen. Das massive Problem der stetig ansteigenden Zahl übergewichtiger Menschen weltweit ist lange Zeit bekannt. Aktuelle Studien aus den USA vermuten einen engen Zusammenhang zwischen dem in den letzten 30 Jahren massiv angestiegenen Fruktosekonsum von jährlich 0,29 kg/Person auf 33,4 kg/Person (verzehnfacht) in Form von „High-Fructose-Corn-Syrup (HFCS)", eine in den USA übliche Form des Maissirups, und der Anzahl übergewichtiger Menschen . Auch hierzulande steigt der Einsatz von Fruktose als Zuckeraustauschstoff in Lebensmitteln wie Getränken und Milchprodukten. Derartige Produkte locken den Verbraucher mit Deklarationen wie „weniger Zucker", „nur aus der Süße von Früchten" oder „ohne Kristallzucker". Als Resultat kommt es lediglich zu einer Irreführung des Verbrauchers, da solche angeblichen „Diät"-Produkte anstelle der erwarteten positiven Effekte gesundheitliche Risiken nach sich ziehen, warnt die Ernährungswissenschaftlerin. Fruktose liefert genau wie Glukose vier Kilokalorien pro Gramm. Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DifE) in Potsdam wiesen im Tierversuch einen engen Zusammenhang zwischen einer begünstigten Fetteinlagerung und dem erhöhten Fruktosekonsum in Form von fruktosehaltigen Getränken nach. Des Weiteren zeigten sich erhebliche negative Auswirkungen auf die für die Hunger-Sättigungs-Regulation ausschlaggebenden Hormone Leptin, Ghrelin und Insulin. Ergänzend dazu belegt die Studie, dass die Gewichtszunahme nicht auf eine überschüssige Energiezufuhr zurückzuführen ist. Die mit Fruktose gefütterten Tiere nahmen im Vergleich zu der Kontrollgruppe sogar weniger Energie auf . Zur Feststellung der Übertragbarkeit der Studie auf den Menschen bedarf es weiterer Untersuchungen. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht lässt sich jedoch weiterhin der Verzehr von Obst empfehlen. Ein ausreichender Obstverzehr gewährleistet eine gute Versorgung mit wichtigen essentiellen Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.
- wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - serena2006 12.01.07, 12:20
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - mami06 12.01.07, 12:28
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - Maincoon 12.01.07, 12:37
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - Bübchen_2006 12.01.07, 12:53
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - Ch!ara 12.01.07, 14:50
- Sorry, aber jeden 2. Tag finde ich mehr als übertrieben! :-( - Bübchen_2006 12.01.07, 15:14
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - MaryPoppins 12.01.07, 15:15
- Re: RE - serena2006 12.01.07, 15:22
- Re: NOCHMAL NE ANDERE FRAGE.. - serena2006 12.01.07, 15:25
- Re: NOCHMAL NE ANDERE FRAGE.. - Bübchen_2006 12.01.07, 15:31
- Re: @bübchen2006 - serena2006 12.01.07, 15:38
- Re: @bübchen2006 - Bübchen_2006 12.01.07, 15:42
- Re: @bübchen2006 - serena2006 12.01.07, 15:38
- seids mir nicht bös... - Ch!ara 12.01.07, 16:59
- Re: seids mir nicht bös... - MaryPoppins 12.01.07, 17:25
- Re: @Ch!ara - serena2006 12.01.07, 18:15
- Re: NOCHMAL NE ANDERE FRAGE.. - Bübchen_2006 12.01.07, 15:31
- Re:Artikel für Kinder - ypw05 13.01.07, 12:44
- Re: NOCHMAL NE ANDERE FRAGE.. - serena2006 12.01.07, 15:25
- Re: RE - serena2006 12.01.07, 15:22
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - Ch!ara 12.01.07, 14:50
- das versteh ich natürlich schon... - Ch!ara 12.01.07, 18:41
- Re: @Ch!ara - mami06 12.01.07, 19:49
- Gesunde Fructose? Der große Irrtum! - Andrea6 12.01.07, 21:40
- Re: wegen der FRUCHTZWERGE.. besonders @bübchen2006 - mami06 12.01.07, 12:28