Breie selber kochen

Hallo,

jetzt will (und muß) ichs wagen, meiner Kleinen (bald 6 Mon.) Brei zu geben.

Meine Fragen:

Auf was muss ich bei Biogemüse achten?
(Werde später eigenes aus dem Garten nehmen. Aber derzeit ist noch nichts mit z. B. möhren oder Kartoffeln).

Kann ichs auf Vorat kochen und haltbarer machen? - so eine Art einkochen. Oder geht dabei zuviel Nährwert und Vitamine verloren?

Einfrieren, wie's in meinem Kochbuch steht, finde ich nicht so schön.

Danke für eure Tipps

Tanja