@goodstone

Hallo,

Ich hatte übrigens jetzt erst gelesen, dass du schon malam 30.05. nach den Rezepten gefragt hast.
Mandelmus kannst du zB als Brotaufstrich verwenden, mit Marmelade drauf,ists auch lecker. Oder du machst es in Milchshakes ua Milchgetränke, Joghurt, Müsli (zB 1EL Haferflocken, 1EL Weizenflocken 50ml warme Milch, 1EL Mandelmus) rein. Als Backzutat in Gebäck und Kuchen u Süßspeisen, pur zum Zwischendurchnaschen ;-), in Dips (da ist Tahin manchmal geeignet). Halt überall, wo ein Mandelgeschmack erwünscht ist. Kann man es quasi verwenden wie Butter. Es gibt auch andere Nussmuse, aber Mandelmus und Tahin (Sesammus) sind wohl vom Energie- und Mineralstoffgehalt am besten.

Jetzt erst mal schnell, schon mal einige Rezepte.
Hirsebrei mit Aprikose und Orangensaft
100ml Vollmilch
100ml Wasser aufkochen,
7 gehäufte Hirse-Instantflocken, quellen lassen; Währenddessen
1 getrocknete Aprikose mit
2 EL Orangensaft pürieren und unter den Brei rühren.


Schneller Haferbrei mit Kiwi und Babane

100ml Vollmilch und
100ml Wasser aufkochen und
7 gehäufte EL Hafer-Instantflocken einrühren und quellen lassen;
1/2 Kiwi,
1/2 Banane,
1 Dattelmit
2 EL Traubensaft pürieren und unterheben.


Dinkel-Vollmilch-Brei

2 EL fein gemahlener Dinkel unter Rühren mit
200ml Vollmilch aufkochen;
1 Trockenpflaume mit
4EL Apfelsaft pürieren und unterziehen.


Reis-Aprikosen-Brei

2EL gemahlener Vollkornreis in
200ml Wasser 5min kochen;
4 fein gehakte, getrocknete Aprikosen, die über nacht in wenig Wasser eingeweicht wurden mit
100ml Joghurt pürieren und unterheben.


Amaranth-Pfirsich-Brei

100g Amaranth in
1TL Butter anrösten,
200mlMilch hinzufügen und aufkochen. 10-15min bei geringer Hitze quellen lassen.
1/2 Pfirsich mit
1 Dattel und
2EL Orangensaft pürieren und unterziehen.


Griesbrei mit Kiwi und Rosinen

1TL Rosinen in
1EL Traubensaft einweichen.
200ml Milch aufkochen und
2gehäufte EL Verzenvollkorngrieß bei geringer Hitze quellen lassen.
1/2 Kiwi mit den Rosienen und dem Traubensaft pürieren undund unterziehen


Ich hör mal hier kurz auf. Da steht jemand quengelnd neben mir. Demnächst mehr, auch zu Tofuund Aufstrich.


Liebe Grüße

Suse