wie macht ihr schmorrgurken????

schmorgurken

Antwort von claudi700 am 02.06.2009, 21:49 Uhr

hallo,

2 zwiebeln und 50 g speck in würfel schneiden, in etwas heißer butter andünsten. 2 gurken schälen, der länge nach halbieren, kerne mit einem löffel rausnehmen. die gurken in fingerdicke scheiben schneiden, in die pfanne geben und ca. 10 minuten auf kleiner flamme köcheln lassen. einen schuß sahne dazugeben, salz, pfeffer und kräuter (v. a. dill). du kannst das ganze abwandeln, indem du beim anbraten auch noch paprika in die pfanne gibst und vor dem ablöschen mit sahne noch ein paar tomatenstücke dazuschmeisst. alternativ kannst du zusammen mit den zwiebeln etwas hackfleisch anbraten, dann die gurken dazu, alles köcheln lassen (15 minuten), etwas gemüsebrühe dazu und zum schluß kräftig würzen (pfeffer, paprika, dill).

claudia

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