zurück| Geschrieben von laramaus am 04.06.2008, 19:02 Uhr |
Was mache ich falsch beim Backen?!
Was mache ich falsch beim Backen?!
von laramaus1 - heute - 19:00h
HIIIILLLFEEE!
So langsam stinkts mir-immer wenn ich Bananenkuchen mache geht der erst super im backofen auf und fällt dann wieder zusammen.Außerdem ist der bei mir immer speckig...
Was mache ich nur falsch???
Warum geht mein Bananen-Kuchen nicht auf?!
Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen!
Lg Laramaus
Beitrag beantwortenRe: Was mache ich falsch beim Backen?!
Antwort von claudi700 am 04.06.2008, 19:17 Uhr
hallo,
nach welchem rezept backst du den kuchen?
claudi
@claudi700 -mein Rezept
Antwort von laramaus am 04.06.2008, 19:31 Uhr
Hallo Claudi!
Heute hab ich dieses probiert:
1 Tasse Zucker
3 Eier
3 Tassen Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Tasse Öl
1/2 Tasse Sprudel
3 reife Bananen
1 Tasse Mandeln gemahlen
3 Eßl. Kakao
alles verrühren und bei 175 Grad ne knappe Stund in den Ofen-fertig!
Hatte aber schon andere Rezepte und der Effekt war immer der gleiche...
Lg Laramaus
Re: @claudi700 -mein Rezept
Antwort von claudi700 am 04.06.2008, 19:39 Uhr
das rezept paßt, hier mal ein tipp:
eier trennen. eigelb mit öl langsam aufschlagen, eiweiß mit zucker steif schlagen. zu der eigelbmasse nach und nach die restlichen zutaten geben, eischnee zum schluß unterheben.
claudi
DANKE FÜR DEN TIPP!!!
Antwort von laramaus am 04.06.2008, 19:55 Uhr
werds ausprobieren!
Lg Laramaus
Re: Was mache ich falsch beim Backen?!
Antwort von hosenmatz05 am 04.06.2008, 23:58 Uhr
Ich könnte mir vorstellen, dass das "speckige" daran liegt, dass kein Natron in Deinem Rezept ist. Probier doch mal das Bananenkuchen-Rezept von "leckerlecker" aus, das im Rezepte-Bereich - Backen - hinterlegt ist. Da wird der Kuchen tadellos und kommt immer super an ! LG Sandra
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