zurück| Geschrieben von claudi700 am 17.02.2010, 8:15 Uhr |
Warum wurde dieses Brot nichts??
wenn der teig nicht aufgegangen ist, wird das backgut zu 99 % nix, weil die fluffigkeit fehlt.
um auf nummer sicher zu gehen, löse ich auch trockenhefe immer erst in warmer flüssigkeit auf, lasse sie 15 minuten aufblubbern und verarbeite sie dann weiter.
das kommt aber nur ca. 2 x im jahr vor, weil ich viel lieber frische hefe nehme.
claudia
Beitrag beantworten- Warum wurde dieses Brot nichts?? - Biggi0402 16.02.10, 20:57
- Re: Warum wurde dieses Brot nichts?? - kleine_fee 16.02.10, 22:50
- Re: Warum wurde dieses Brot nichts?? - claudi700 17.02.10, 8:15
- Re: Warum wurde dieses Brot nichts?? - Foreignmother 17.02.10, 10:06
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