Waffelrezept aus ALTEM Dr. Oetker Koch-/Backbuch

Hallo,

es ist zwar schon etwas lange her, aber ich denke, dass es sich um dieses Rezept handelt. Es ist aus einem alten DDR Kochbuch von 1967.
Es läuft hier unter Backpulverwaffeln (ohne Fett)

Hier das Rezept:

Backpulverwaffeln (ohne Fett)

1/4 l Milch
2 Eier
40 g Zucker
Salz
180 g Mehl
1/3 Päckchen Backpulver
1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale

Milch, Eigelb, Zucker und Gewürz recht gut verrühren, das mit dem Backpulver gesiebte Mehl zugeben und den steifen Eischnee unterziehen. Im Waffeleisen portionsweise backen.

Viel Spaß beim probieren

Viele Grüsse
Conny