Unverträglichkeiten

Danke für die vielen Tipps. Die Laktoseintoleranz ist beim Kind anscheinend sehr stark ausgeprägt, sodass Minus L Butter etc. sein muss. Bei Beilagen wie Quinoa, Buchweizen und Reis streikt allerdings meine Tochter.... ;-) Kartoffel sollte aber für alle gehen, wenn es keine Nudeln sein dürfen. Ich hatte irgendwie gehofft ein Gericht zu finden ohne "Spezialzutaten" (Minus L-Produkte und Mehlersatzprodukte), da ich nicht weiß wie sich das beim Kochen/backen verhält. Ich hatte mich schon mal bei den eingeschweißten Ersatzbroten im Supermarkt umgeschaut und war sehr erschrocken beim Blick auf die Zutatenliste (Emulgatoren und allerlei Chemie, das kann auf Dauer ja auch nicht gesund sein). Nüsse und Soja ist übrigens auch tabu, aber Mandeln geht, da könnte ich beim Backen tatsächlich in die Richtung mal stöbern.