Tipp für Germteig!

Hallo!

Bin - seit Ostern - begeistert von Germteig! Heute habe ich einmal etwas neues probiert: Ich habe die Butter in der Milch geschmolzen, auskühlen lassen und dann (lauwarm) unter den Teig geknetet. Der Teig wurde richtig weich, aber nicht klebend und in gebackenem Zustand (konnte nicht widerstehen) flaumig und saftig. Ich bin einfach begeistert!!!!!
Werde ich ab jetzt immer so machen.

LG
Schmuppi