zurück| Geschrieben von gerne-mama am 30.01.2008, 22:50 Uhr |
suche dringend ein torten/kuchen rezept
meine nichte wandert nach argentinien aus und ich möchte ihr gerne eine argentinische torte backen.was für torten gibt es denn dort???
Beitrag beantwortenRe: suche dringend ein torten/kuchen rezept
Antwort von claudi700 am 30.01.2008, 22:58 Uhr
hallo,
eine freundin von mir ist in südamerika (kolumbien und uruguay) aufgewachsen. wir haben uns oft über das landestypische essen unterhalten.
ganz bekannt und oft verwendet wird das sog. "dulce de leche". das ist eine pappsüße karamellcreme (zucker und milch wird so lange gekocht, bis eine zähflüssige masse entsteht). man kann das eigentlich als das "südamerikanische nutella" bezeichnen *gg* es gibt in großen märkten gezuckerte kondensmilch, ich glaube, die heißt "milchmädchen", bin mir aber nicht sicher. das zeug langsam köcheln lassen, bis die masse cremig ist. damit kann man torten füllen.
ansonsten ist eine art fruchtkuchen noch sehr verbreitet. einfacher rührteig mit zitronat, orangeat usw. eigentlich eine art königskuchen, mit gehackten nüssen, honig und einer schokoglasur.
eine nette idee wäre z. b. ein normaler kuchen, denn zu mit zuckerglasur überziehst; einen teil der glasur blau einfärben und die argentinische flagge auf den kuchen "malen". ist nicht so schwierig ;-)
claudi
Re: suche dringend ein torten/kuchen rezept
Antwort von MamaMon1 am 31.01.2008, 7:22 Uhr
Hallöchen!
Wir haben einige Jahre in Argentinien gewohnt. Typisch sind die "Alfajores", die mit dulce de leche gefüllt sind. Aber in Argentinien wird gerne salzig gegessen und zwar vor allem "Empanadas". Diese sind kleine Teigtaschen mit diversen Füllungen. Auch die "Pascualina", eine Spinattorte ist sehr beliebt. Wenn dich die Rezepte interessieren dann melde dich bei mir (mail ist hinterlegt).
Sehr beliebt zum Trinken ist natürlich der Mate-Tee, der aus einer "Pompilla" mit einem speziellen Röhrchen getrunken wird. Im Internet findest du übrigens bei www.mate-tee.de viele viele argentinische Artikel (auch Alfajores und dulce de leche!). :o)
Viele Grüsse,
Moni
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