zurück| Geschrieben von Jana287 am 04.06.2022, 15:17 Uhr |
Suche Sirup Rezept
Ich habe sehr viel Minze, Erdbeerminze und Zitronenmelisse im Garten und würde gern mal Sirup mit den Kindern daraus machen.
Hat jemand von Euch ein erprobtes Rezept zur Hand?
Lieben Dank schon mal und schöne Pfingsten.
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Re: Suche Sirup Rezept
Antwort von sarahT am 06.06.2022, 9:55 Uhr
https://www.chefkoch.de/rezepte/2080901336148179/Zitronenmelissensirup.html
Guck mal da. Da ist ein ganz nettes Rezept.
Ich mache das ja immer etwas frei nach Schnauze. Aber vom Grunde her nehme ich immer 1 Liter Flüssigkeit (Wasser oder Apfelsaft) und ein Kilo Zucker plus Zitronen oder Limettensaft (Es seii denn ich habe etwas sehr saures wie Holundersaft, dann eher nicht).
Zitronenmelisse macht sich auch gut im Salat. Einfach ein bisschen mit rein schneiden. Du kannst die Melisse auch in Apfelsaft einlegen und aus der Flüssigkeit Gelee kochen, falls ihr so was mögt. Hier lieben die Kinder Gelee aus Zitronenmelisse.
Viel Freude beim Probieren.
Re: Suche Sirup Rezept
Antwort von Jomol am 11.06.2022, 11:55 Uhr
Wir machen im Sommer da viel Limonade. Zuckersirup herstellen (wir nehmen 400g Zucker auf einen halben Liter Wasser, 1x heiß auflösen, ich koche den kurz, dann komplett auskühlen lassen), dann macht sich jeder selbst Minze und Zitronensaft und Eiswürfel und ein bißchen Zuckersirup ind Glas und füllt wahlweise mit Sprudel oder Leitungswasser auf. Der Hit bei den Kindern und auch für Besuch witzig.
Als Alternative geht Erdbeerpürree und Melissenblättchen statt oder zusätzlich zur Minze.
Der fertige Zuckersirup hält sich sogar ungekühlt ewig. Ob das mit Minzeblättern drin genauso ist, weiß ich nicht. Als Test kann man Minzeblätter mit Zucker und etwas Waser schichten und das nach einem Tag im Kühlschrank mal kosten. Ich fürchte, die Frische geht verloren, aber furchtbar viel Aufwand ist das ja nicht.
Grüße,
Jomol
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