zurück| Geschrieben von Sa-Bine am 09.02.2012, 14:33 Uhr |
Spinat-Kartoffelauflauf- Rezept gesucht
Hi,
wie macht ihr denn Auflauf? Hat jemand ein Rezept für mich? 
Und ja, ich hab es schon über die Suchfunktion versucht und nichts gefunden. 
LG Sabine
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Re: Spinat-Kartoffelauflauf- Rezept gesucht
Antwort von claudi700 am 09.02.2012, 14:44 Uhr
ca. 1 kg kartoffeln schälen und in feine scheiben hobeln. 500 g tk-blattspinat (oder frischen, dann 750 g und kurz "ankochen") antauen, mit salz, pfeffer und muskat würzen.
eine lage kartoffeln in eine gefettete auflaufform geben, eine schicht spinat, dann wieder kartoffeln, spinat....
25 g butter schmelzen, 25 g mehl rein, mit 300 ml gemüsebrühe und einem schuss milch aufgießen, kräftig rühren. etwas frisch geriebenen käse unterrühren, mit pfeffer, muskat und salz (nicht zu viel) würzen. über den auflauf gießen. bei 180 grad ca 25 min. garen, dann 100 g geriebenen käse drauf, noch mal 20 - 25 min. garen.
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