Schokoglasur/Kuvertuere

hallo,

schokoglasur ist eine "fettglasur", hat also pflanzenfette drin. bei der normalen glasur mußt du nicht so sehr auf die temperatur achten, wenn du die glasur schmilzt.

kuvertüre besteht aus schokolade und zucker sowie kakaobutter. dadurch schmeckt sie "schokoladiger".

zum kuchenbestreichen geht beides, geschmacklich ist kuvertüre oder normale geschmolzene schoki besser als glasur.

claudi