schneewittchenkuchen

ein klassiker aus den 80ern, das waren noch zeiten :o)

boden:
100 g weiche butter
130 g zucker
3 eier
1 pck. vanillezucker
200 g mehl
1/2 pck. backpulver
2 el kakao

1 glas sauerkirschen

alle zutaten bis auf den kakao zu einem rührteig verarbeiten. eine hälfte mit 2 el kakao mischen. eine springform fetten, erst hellen teig einstreichen, dann dunklen teig draufstreichen. kirschen abgießen, saft auffangen, kirschen in den teig drücken. 45 - 50 minuten bei 180 grad (ober-/unterhitze)

belag:
500 g quark (20 %)
1 becher sahne
1 pck. vanillezucker
3 pck. sahnesteif
2 el zucker
2 pck. tortenguß
1/4 l kirschsaft

sahne steif schlagen. quark mit vanillezucker und sahnesteif anrühren, geschlagene sahne unterheben.

einen tortenring um den ausgekühlten kuchen legen. quarkcreme aufstreichen. aus gelatine, zucker und kirschsaft einen guß herstellen, etwas abkühlen lassen, auf die quarkmasse streichen. mind. 3 stunden im kühlschrank ruhen lassen.

claudi