Sauerbraten...

Es gibt natuerlich viele (regionale) Variationen zum Thema Sauerbraten. Aber ich kenne es eigentlich nur so, dass man nach dem Marinieren nur noch den fluessigen Sud weiter verarbeitet. Ist auch einfacher.

Fuer weitere Ideen und Tipps kann ich dir eine sehr ausfuehrliche Diskussion bei Chefkoch empfehlen, die auch sehr witzige Beitraege und viele Bilder hat:

http://www.chefkoch.de/forum/2,57,368841/Nach-3-Wochen-Tiefschlaf-ist-es-nun-soweit.html

Gruss
Beatrix