Sauce Carbonara-wie mach ich sie?

Hallo,

ich mach die ganz anders. Hab sie aber auch aus einem ital. Kochbuch ?

Sahne in Topf, kurz vorm Kochen eigelb mit reinquirlen. Salzen und viel Pfeffer. Ganz kurz aufkochen lassen, kleingehackte Zwiebeln und den vorher schon angebratenen Hinterschinken mit dazu.
Das ganze unter die Spaghetti (oder drüber, wie man mag)

LG Kati