zurück| Geschrieben von stinibieni am 12.04.2018, 21:18 Uhr |
Rührei Muffinform
Hallo Ihr Lieben!
Zum Brunch mache ich sehr gerne Rührei aus der Muffinform mit verschiedenen Extras (Speck, Kräuter, Paprika etc.).
Ich habe immer das Problem, dass das Ei in der Form anbackt und es Stunden dauert, bis ich die dann wieder sauber habe. Ich habs schon mit Öl, Paniermehl, Rama versucht, aber es backt immer fest.
Hat jemand eine Idee?
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Re: Rührei Muffinform
Antwort von Nina411 am 12.04.2018, 21:36 Uhr
Ich lege Speckstreifen in die Form und darauf kommt dann das Ei.
Es gibt auch Formen aus Silikon, da backt nix an
Re: Rührei Muffinform
Antwort von Holzkohle am 13.04.2018, 13:43 Uhr
nimm doch einfach diese Papiermuffin-Förmchen, die es zum Reinlegen in die eigentliche Form gibt. Da passiert das nicht.
Re: Rührei Muffinform
Antwort von Philo am 13.04.2018, 15:45 Uhr
...jetzt bin ich neugierig - wie machst Du die denn?
Re: Rührei Muffinform
Antwort von Holzkohle am 13.04.2018, 17:17 Uhr
micht meinst Du gerade nicht, aber dazu gibt es ganz viele tolle Rezepte im net. Ich verquirle immer Eier und mache geriebenen Käse mit rein. Und dann nach Belieben... Speck, Zwiebeln, Lauch, Tomate, Paprika, Lachs, geht alles. Und ab in den Ofen.
Sehr tolle Variante, die ich gerne mag, ist mit gekochten Chinanudeln und mit Sojasoße und Käse verquirltes Ei. Und das dann in die Förmchen.
Re: Rührei Muffinform
Antwort von stinibieni am 13.04.2018, 20:00 Uhr
Hallo Philo,
nach diesem Rezept:
https://www.aldi-sued.de/de/rezepte/spezielles/party-snacks/detail/rs/r/rezept-herzhafte-muffins-mit-ruehrei/
Ich fülle sie (jeweils) mit Speckwürfeln, Paprika, Pilzen, Röstzwiebeln, oder auch ohne alles. Petersilie kommt in alle.
Re: Rührei Muffinform
Antwort von stinibieni am 13.04.2018, 20:02 Uhr
Ich hab Angst, dass dann nachher das halbe Ei in den Falten stecken bleibt... hm. Vielleicht nehm ich das nächste Mal einfach eines probehalber 
Re: Rührei Muffinform
Antwort von Jomol am 14.04.2018, 0:22 Uhr
Ich mache das mit den Papierteilen, das geht prima. Probier es mal aus.
Grüße,
Jomol
Re: Rührei Muffinform
Antwort von PearlandMum am 14.04.2018, 11:58 Uhr
Schau mal beim DM, da gibt es etwas größere Papiereinlegeförmchen, die sind nicht so gefältelt, da bleibt nichts drin hängen...
LG
Pearl
Re: Rührei Muffinform
Antwort von stinibieni am 14.04.2018, 20:09 Uhr
Super, das mach ich!
Re: Rührei Muffinform
Antwort von PearlandMum am 14.04.2018, 21:10 Uhr
https://www.dm.de/profissimo-eis-und-muffinbecher-p4010355047595.html
Vielleicht klappt’s ja 
Re: Rührei Muffinform
Antwort von PearlandMum am 14.04.2018, 21:11 Uhr
https://www.dm.de/profissimo-eis-und-muffinbecher-p4010355047595.html
Vielleicht klappt’s ja
Re: Rührei Muffinform
Antwort von monstermaja am 21.04.2018, 9:13 Uhr
Hallo
Man kann auch gut Toastbrot ausstechen und in die muffinform legen, plattrollen
Schmeckt lecker, kann man auch kalt als muffins essen
Nur etwas viel Rand vom Toast bleibt übrig, muss man anderweitig verwenden
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