Roulade

Re: Roulade

Antwort von claudi700 am 26.06.2008, 19:46 Uhr

hallo,

roulade salzen und pfeffern, mit mittelscharfem senf bestreichen. 2 scheiben speck (geräuchert oder gekocht, je nach geschmack), essiggurkenstifte und gehackte zwiebeln darauf geben; du kannst auch noch dünne karottenstreifen dazu legen, gibt einen guten geschmack. aufrollen, fixieren, von allen seiten scharf anbraten. mit wein (oder brühe) aufgießen und schmoren.

alternativ kannst du auch hackfleisch in die roulade geben, das du unterschiedlich würzen kannst (mal chinesisch, oder auch mal mit mozzarella oder feta gemischt).

gekochte rouladen halten sich meiner meinung nach max. 2 tage im kühlschrank.

claudi

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