Rezeptempfehlung...

Ich hatte am Samstag lieben Besuch, dem ich wegen Umzugshilfe noch ein Essen schuldig war und hatte Lust auf etwas Orientalisches, zur Abwechslung auch mal mit Fisch, sonst essen wir hier gar keine Tiere mehr. Dazu gab es verschiedene Mezze und zum Nachtisch Baklava vom türkischen Bäcker und Früchte.

Dieses Rezept hier ist es geworden, das war extrem lecker, auch mit dem Baba-Ganoush:
https://kochenkunstundketchup.de/wolfsbarsch-auf-baba-ghanoush/

Leider bekam ich so außer der Reihe (keinen anstehenden Feiertage) keinen Wolfsbarsch und habe alternativ Steinbeißer genommen. War trotzdem ein Gedicht, das mache ich bestimmt mal wieder! Ich hatte den Fisch allerdings deutlich länger in der Marinade, er war durch die Marinade schon etwas "angegart", also weißlich wie bei Ceviche.