Raclette-Menge / Ratattouille-Frage

Hallo zusammen, ich habe mir jetzt ein Raclette-Gerät gekauft (Steba Gourmet Raclette RC 3) und möchte es nun am Wochenende mit Freunden testen. Wir werden zu sechst sein.

Ich dachte an folgende Sachen zum Raclette. Ihr könnt mir ja bitte helfen, ob von irgendwas zu viel oder zu wenig ist (gerade beim Fleisch bin ich unsicher) oder ob ich etwas vergessen habe.

1kg Raclettekäse (oder lieber noch etwas Gauda und weniger Raclette-Käse?)
1 Paprika
250g frische Champignons (vielleicht noch ein paar Austernpilze, wenn es sie gibt)
paar Stangen grüner Spargel (gekocht)
2-3 Tomaten
1 Zucchini
1 Packung Kochschinken
10 Nürnberger Bratwürstchen (diese kleinen)
1 kleine Dose Mais
1 kleine Dose Ananasstücke
1-2 Zwiebeln (kann man ja nachschneiden, die hat man ja eigentlich immer da)
frischer Knoblauch (wie bei den Zwiebeln)
500g Gehacktes (zu Klößchen geformt)
2 Hähnchenbrustfilets (in Stücke geschnitten)
2 Putenfilets (in Stücke geschnitten)
2 Schweineschnitzel oder Minutensteaks (in Stücke geschnitten)
Eier (für Spielei)
1 Packung Salami
paar Peperoni
gewürfelten Schinken

Bei Salami und Kochschinken ist es egal, das kann man ja noch aufs Brot essen. Den Käse kann man gut einfrieren.
Muss ich noch irgendetwas vom Rind anbieten? Was?
Dazu gibt es noch einen frischen einfachen Feldsalat, 1/2 kg kleine Kartoffeln (gekocht), Saucen, Kräuterbutter und Baguette.
Ein paar kleine Bananen wollte ich noch zum Grillen als Nachtisch mit Honig anbieten, ansonsten gibt es Eis.

Nun noch eine Frage zu Ratattouile. (sie ist vielleicht etwas komisch ;) )
Wir haben neulich den gleichnamigen Film gesehen und da wird das Ratattouile etwas anders gemacht. Weiß jemand das Rezept dazu? Im Film sieht es so lecker aus.