zurück| Geschrieben von urmel_1 am 05.03.2008, 13:45 Uhr |
Mengen für Feier
Hallo,
mein Mann hat am Sa.geb., da ich nicht so ganz genau weiß wie fiele Personen wir sind (12 bis 18) würde ich gerne ein paar Salate machen, dazu kleine Schnitzel, Heißwürstchen , und Frikadellen....
Salate habe ich geplant :
Tortelinisalat
Konfettisalat (Sternchennudeln mit Mais usw.)
Kartoffelsalat
Rote Bohnen mit Mais
gem Grün, Tomate Gurke usw
Eier,
Tomate mit Mozarella,
Karottensalat,
Gurkensalat
Käsebrot (Rezept von Tupper)
ich glaube das müßte reichen, aber
jetzt bin ich mir nicht sicher ob ich die Rezepte für 4 Personen oder doch lieber für 8 Personen machen soll, was meint ihr
Beitrag beantwortenRe: Mengen für Feier
Antwort von pothi am 05.03.2008, 14:19 Uhr
hallo,
also alle salate für je 8 personen find ich viel zu viel.
lg pothi
Re: Mengen für Feier
Antwort von claudi700 am 05.03.2008, 14:39 Uhr
hallo,
von den "sattmachern" (nudel, kartoffel, konfetti) je für 6 personen, beim rest für 4 - 6 personen.
claudi
Re: Mengen für Feier
Antwort von IKirah am 05.03.2008, 16:56 Uhr
Hallo!Kannst Du mir wohl das Rezept für den Konfettisalat geben?Gruß,Sandra
Re: Mengen für Feier
Antwort von mami27.7.2007 am 05.03.2008, 16:59 Uhr
Hi, also ich glaube Du solltest doch lieber die Rezepte für 8 Pers. machen, denn wenn jeder von allem isst, ist alles schnell leer. Und ich hab lieber zuviel als zuwenig von allem da.
LG
Re: Mengen für Feier
Antwort von mami27.7.2007 am 05.03.2008, 17:03 Uhr
Sorry, hab mich verschrieben. Alles für 6 Pers machen, das müßte langen. Könntest Du mir wohl auch das Rezept für den Konfettisalat geben? Höre zum ersten Mal, dass es so einen Salat überhaupt gibt. Ich kann dir das Rezept für einen Reissalat anbieten. Ist total superlecker. Wenn ich ne Feier hab oder irgendwohin eingeladen bin mach ich den immer und er ist auch ganz schnell leer gegessen.
LG
Konfettisalat
Antwort von urmel_1 am 05.03.2008, 17:32 Uhr
Konfettisalat
Man nehme:
• 150 - 200 Gramm Sternchen Nudeln
• 1 halbe rote Paprika
• 1 halbe grüne Paprika
• 1 halbe Dose Mais
• 1 kleine Dose Erbsen
( es gibt doch auch so eine Dose Gemüse Mix von Bonduelle / Erbsen & Mais zusammen ) Tiefkühlerbsen könnt ihr auch nehmen ca. 130 gr. diese aber kurz in heißen Wasser blanchieren
• 1 halbe Zwiebel
Für die Sauce:
• 3 Esslöffel Essig & 3 EL Öl
• Salz / Pfeffer / Paprika
• Tiefkühl Kräuter
( z.B. 8 Kräuter Mischung von Iglo) Die Gewürze nach Geschmack zugeben !
Und so gehts:
Sternchen Nudel kochen, abgießen & kalt abschrecken. Abkühlen lassen !
Paprika und Zwiebel sehr klein schneiden.
Alles zusammen in eine Schale geben ( Paprika/ Mais/ Erbsen/Zwiebel / Nudeln ) und dann nur noch die vorher angerührte Essig / Öl Marinade mit den Gewürzen & Kräutern (nach Geschmack ) dazumischen !
ganz einfach und lecker
lg
mami.27.7.2007
Antwort von urmel_1 am 05.03.2008, 17:49 Uhr
hallo,
hätte gerne das rezept für den Reissalat !!!!
Re: mami.27.7.2007
Antwort von mami27.7.2007 am 05.03.2008, 18:49 Uhr
Hi, er ist wirklich lecker. Mach ihn mir morgen auch :-)))
Reissalat Samurai
125 g Langkornreis (ein Kochbeutel)
125 g Mayonaise
1 El Sojasoße
1 El Zucker
1 Zwiebel (muß nicht)
1 Paprikaschote rot (oder ½ rot und ½ gelb, oder eine rot und eine gelb)
125 g gekochter Schinken
1 Dose Mandarinenfilets
Salz, Pfeffer
Reis körnig kochen und abkühlen lassen. Mayo mit Sojasoße, Zucker, fein gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Paprika putzen und in feine Würfelchen schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Mandarinenfilets vom Saft abtropfen lassen.
Reis, Paprika, Schinken und Mandarinenfilets vorsichtig unter die Mayo heben (oder umgekehrt (Mayo zu den Zutaten)).
Den Salat mindestens 1 Std ziehen lassen.
Guten Appetit!!!
Re: Konfettisalat
Antwort von mami27.7.2007 am 05.03.2008, 18:51 Uhr
Vielen Dank werde es demnächst ausprobieren.
LG
