zurück| Geschrieben von maus07 am 09.07.2008, 8:26 Uhr |
Puten- oder Hähnchensalat
Hallo,
habe neulich auf einer Party einen Puten- oder vielleicht war das auch Hähnchensalat gegessen, da waren noch geschnittene Pfannkuchen drin. Kennt jemand das Rezept dafür?
LG
maus07
Beitrag beantwortenRe: Puten- oder Hähnchensalat
Antwort von Littlefoot301 am 09.07.2008, 9:37 Uhr
War das ein Essig/Öl-Dressing?
Da kenne ich nur solch ein Rezept:
Hähnchenbrust oder Putenbrust in Stücke schneiden. Mit Pfeffer, Salz und Paprika (süß/schwarf) würzen. Mit Olivenöl in der Pfanne anbraten.
Paprika, Salatgurke, Mais und Cocktailtomaten klein schneiden und mit dem kalt gewordenen Fleisch mischen. Eine Minizehe Knobi sehr klein schneiden und zu dem Salat geben. Schnittlauch kleinschneiden und ebenfalls zugeben.
Aus Essig und Öl (Verhältnis ca. 1:3) etwas Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Kräutern ein Dressing anrühren und über den Salat geben.
Vorher schon in einer Pfanne deftige Pfannkuchen machen.
2 Eier, 70ml Milch, etwas Salz, 75g Mehl, viele Kräuter und 25g Butter
Eier, Milch, Salz und Mehl verrühren. Teig eine viertel Stunde stehen lassen. Kräuter fein hacken und untermischen. In einer Pfanne einen Teil der Butter schmelzen und Pfannkuchen ausbacken.
Abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Vor dem Servieren auf den Salat legen und beistellen.
In den Pfannkuchen kannst du auch etwas geraspelten Käse geben.
War das so ein Rezept?
Re: Puten- oder Hähnchensalat @littlefoot301
Antwort von maus07 am 09.07.2008, 13:05 Uhr
Hallo,
nein, ich glaube es war anders, es waren keine Gurken und kein Paprika drin, wenn ich mich recht errinnere, waren nur noch Zwiebel drin und das Dressing war weiss, wahrscheinlich Mayonaise... Ich weiss nicht mehr von wem der Salat stammt, kann deswegen dort nicht nach dem Rezept fragen...
Re: Puten- oder Hähnchensalat @littlefoot301
Antwort von Littlefoot301 am 09.07.2008, 13:21 Uhr
Hmm, dann mach doch einfach die Pfannkuchen und das Fleisch und misch es mit Zwiebeln und dann einfach ein Joghurtdressing oder eins mit Mayo?
Kann dir da sonst leider nicht helfen.
Würd die Pfannkuchen aber erst zum Schluss drunter mischen, weil sie sonst so matschig werden.
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