pothi

aber sischer datt :o)

1 große zwiebel
1 - 2 knoblauchzehen
2 kartoffeln
1 sellerieknolle
450 - 500 g zuckerschoten
gemüsebrühe
etwas creme fraiche
salz, pfeffer

zuckerschoten waschen und evtl. 1 x durschneiden, kartoffel würfeln. zuckerschoten mit zwiebeln, kartoffeln und selleriestücke anbraten. mit gemüsebrühe ablöschen, ca. 30 minuten köchheln lassen. etwas creme fraiche rein und das ganze pürieren und würzen.

du kannst einige zuckerschoten zurückbehalten, diese blanchieren und in eiswasser abschrecken. vor dem servieren in die suppe geben, dann hat man was zu beißen. oder gebratene shrimps, scampis etc. als einlage, lachs geht auch.

lg
claudi