Plätzchenteig wie lange haltbar?

Mein Mann als gerlernter Bäcker und Konditor (macht er nciht mehr) meint das der 2 Wochen ohen Problem haltbar ist, sofern er wie du sagst im Kühlschrank war.

Ich habe auch noch einen 8 Tage alten im Kühlschrank, der wird heute zu einem Apfelkuchen verarbeitet.

LG Eva