Plätzchen-Rezept für Diabetiker ??

Tja meiner hat Diabetes Typ 2, also mit Tabletten und Ernährung umstellen. Würde er "normal" weiter essen müsste die Tablettenstärke ständig erhöht werden und er müsste vielleicht irgendwann mal Spritzen. So ernährt er sich möglichst Zuckerfrei, bzw. ersetzt den Zucker durch Saccharin, soweit es geht.