zurück| Geschrieben von inter am 24.04.2009, 10:37 Uhr |
pizza
hallo bin morgen auf eine geburstagfeier eingeladen und würde gerne was mitbringen habe dran gedacht an pizzastücke die man auch kalt essen kann .was meint ihr ist das eine gute idee hatt jemand ein rezept.danke
Beitrag beantwortenRe: pizza
Antwort von claudi700 am 24.04.2009, 10:46 Uhr
hallo,
ich würde in dem fall lieber pizzaschnecken oder blätterteigtaschen machen, die schmecken kalt besser als so ein pizzastück. du kannst auch ciabatta belegen und in größere stücke schneiden, antipasti mitbringen, rohkostplatte mit dips, zwiebelkuchen oder lauchkuchen (der schmeckt kalt besser als pizza
für pizzsaschnecken blätterteig antauen, mit passierten tomaten bestreichen, salz, pfeffer und oregano drauf. belegen, salami, schinken, pilze, käse, je nach geschmack. aufrollen, in dickere scheiben schneiden und bei 200 grad goldgelb backen.
für die taschen den blätterteig antauen, in quadratische stücke schneiden, nach geschmack füllen (schinken-käse, salami-mozzarella, gemüse-käse, frischkäse-spinat usw.) ränder mit eiweiß bestreichen, taschen zusammenklappen, mit eigelb bestreichen und bei 200 grad goldgelb backen.
claudia
Re: claudi
Antwort von inter am 24.04.2009, 10:51 Uhr
kann man die pizzaschnecken auch mit teig machen?
Re: claudi
Antwort von claudi700 am 24.04.2009, 10:52 Uhr
ja, hefeteig ist auch möglich.
claudia
Re: pizza
Antwort von Alba am 24.04.2009, 11:01 Uhr
Ich mache oefters eine gefuellte Focaccia nach diesem Rezept: http://www.deliaonline.com/recipes/filled-focaccia-with-ham-and-melted-fontina,824,RC.html allerdings bekomme ich hier keinen Fontina deswegen nehme ich Grueyere, oder aehnlichen Kaese.
Die Focaccia schmeckt sowohl warm als auch kalt und ich mache sie oft fuer Picknicks und habe sie auch schon fuer ein Kinderfest gemacht (mit weniger Salz obendrauf).
Re: pizza
Antwort von snoopy72 am 24.04.2009, 11:23 Uhr
Wie wäre es mit Lachsroulade?
Hier das Rezept:
50 g Mehl, 0,15 L Milch, 2 Eier, Öl, 300 g Frischkäse mit Kräuter, 30 g Meeretich, 100 g Creme Fraiche, 3 EL Dill (Bärlauch ist aber auch lecker dazu), 200 g Lachs.
Der Geschmack wird immer aromatischer, je länger die Lachsroulade zieht. Darum läßt sie sich gut für Feiern vorbereiten. Aus Mehl, 150 ml Milch, Eiern, Öl und Salz einen dünnflüssigen Pfannkuchenteig herstellen. Mind. 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen Ofen auf 180° vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig vorsichtig in die Mitte gießen und zu einem Rechteck verstreichen. Ca. 13 Minuten backen, bis sich der Rand leicht vom Backpapier löst. Den Teig auf dem Blech abkühlen lassen. Aus Kräuterfrischkäse, Sahnemeerrettich und Creme Fraiche eine geschmeidige Creme rühren. Mit Pfeffer, Salz und frischem gehacktem Dill würzen. Die Hälfte der Creme auf dem großen Pfannkuchen verteilen. Mit geräuchertem Lachs belegen und die restliche Creme darüber streichen. Den Pfannkuchen mit Hilfe des Backpapiers zu einer Roulade aufrollen. Norwegische Lachsroulade gut durchkühlen, am besten über Nacht, damit die Cremefüllung schnittfest wird. Die Pfannkuchenrolle in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit frischem Dill garnieren.
Das Rezept habe ich Dir mal reinkopiert. Schmeckt wirklich sehr sehr lecker u. ist total einfach zu machen!
Viel Spaß auf der Feier
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