Geschrieben von irene+nina am 05.11.2010, 13:24 Uhr |
paprika-sahne hähnchen
hallo,
ich würd das filet auch ganz lassen, vor dem servieren nochmal kurz rausnehmen, die sauce prüieren und abschmecken und die stücke wieder hineinlegen.
ich mach mein paprika-hähnchen immer so:
hähnchenteile anbraten und dann wieder rausnehmen. im bratensatz zwiebel rösten, paprika (kleingeschnitten) auch kurz mitrösten. aber wirklich nur kurz, sonst wird er bitter. paprizieren und mit brühe aufgießen, hähnchenteile wieder rein und etwas köcheln lassen. dann die hähnchenteile wieder rausnehmen, in deinem fall die sauce pürieren, würzen und mit sauerrahm und maizena binden. also ich nehm immer sauerrahm, keine sahne.
bei uns gibts da aber richtig viel sauce dazu. das hähnchen schwimmt also richtig! ist eines meiner lieblingsessen.
gestern hatten wir das abgewandelt als curry-hähnchen. also einfach statt paprikapulver curry nehmen. ist fast noch besser!
lg irene
- paprika-sahne hähnchen - pothi 05.11.10, 7:52
- nachtrag - pothi 05.11.10, 7:53
- Re: paprika-sahne hähnchen - claudi700 05.11.10, 8:47
- Re: paprika-sahne hähnchen - pothi 05.11.10, 9:21
- Re: paprika-sahne hähnchen - claudi700 05.11.10, 9:40
- Re: paprika-sahne hähnchen - irene+nina 05.11.10, 13:24
- Re: paprika-sahne hähnchen - pothi 05.11.10, 13:56
- Re: paprika-sahne hähnchen - pothi 05.11.10, 9:21
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