zurück| Geschrieben von Buschelhuhn am 31.05.2007, 12:57 Uhr |
Marmeladenumfrage :-)
Wo hier gerade wieder die Zeit des Marmelade kochens los geht, dachte ich, ich frag mal, was Ihr schon so für Marmeladen gekocht habt?
Wagt Ihr Euch auch an ausgefallenere Marmeladen, die es nicht unbedingt zu kaufen gibt???
Ich war gestern mit meinen Kindern auf dem Erdbeerfeld und nachdem wir uns da den Bauch voll geschalgen haben, gings zu Hause ans Einkochen.
Habe drei Sorten Marmelade daraus gemacht:
Erdbeere pur
Apfel-Erdbeer-Banane
und Rote Beete-Erdbeer
(klingt nicht so, als ob das schmecken würde, aber ich sag Euch, die ist OBERLECKER!!!!)
So, jetzt bin ich gespannt auf Eure Ideen!
Liebe Grüße Buschel
Beitrag beantwortenRe: Marmeladenumfrage :-)
Antwort von bubumama am 31.05.2007, 13:47 Uhr
Resteverwertung. Mit der exotischen Obstmischung, Erdbeeren und Bananen habe ich mir einen Drink gemacht. Aus dem Rest Marmelade gekocht.
melli
Re: Marmeladenumfrage :-)
Antwort von rochen am 31.05.2007, 17:27 Uhr
erdbeermarmelade pur zubereiten und dann ein zweig rosmarin vorher ins glas. oder auch ein ganz wenig getrocknete lavendel-blüten.
aprikose mit ananas
(aprikose püriert, ananas in winzigen stücken)
süsskirsche
pur
mit rhabarber
mit apfelsaft
mit johannisbeer
holundergelee mit ganzen stachelbeeren
(schade nur, dass die stachelbeeren nach kurzer zeit auch schwarz sind)
pfirsichgelee mit johannisbeeren
stachelbeer mit kiwi
(hier ist zitronensäure ein muss, sonst wird es schnell grau)
und dann mach ich noch gerne herzhafte chutneys als sossen zum grillen
zucchini-mango
tomate-apfel-zwiebel
aprikose-paprika
lg
rochen
Re: Marmeladenumfrage :-)
Antwort von nagchampa am 31.05.2007, 17:33 Uhr
Hollundergelee, später auch aus Beeren Gelee und in Beerenkonfitüre (Marmelade sind ursprünglich nur Zitrusfrüchten vorbehalten), Kirsche, Kirsche-Banane, Walderdbeeren, Pflaumen, Pfirsich, Aprikose, Quitte, Himbeeren, nur dunkle Beeren oder nur helle, letztes Jahr hatte ich mal Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren und Boysenbeere gemischt. War auch lecker. Manchmal nehm ich mir im Dezember noch Hagebutten ran. Das fällt mir grad ein. Es gibt noch viele Beeren, aber viele mag ich nicht oder nicht als gekochte Form. Apfelkraut wollt ich mal probieren.
Liebe Grüße
Suse
Re: Marmeladenumfrage :-)
Antwort von mela_mit_alex am 31.05.2007, 23:04 Uhr
Rhabarber-Erdbeer
