Käsekuchen

hallo,

das hier sind jeweils rezepte für die 32er springform; wenn du also die hälfte der zutaten nimmst, müßte das klappen. wenn nicht.. dann grummel ich *gg*

käsekuchen ohne boden:
4 eier
250 g butter oder margarine
180 g zucker
2 pck. vanillezucker
1 kg magerquark
2 el mehl
3 el grieß
3 el zitronensaft
1 pck. käsekuchenhilfe

eier trennen, eiweiß steif schlagen. eigelbe mit quark glattrühren, restliche zutaten nach und nach dazu geben, eischnee unterheben. in eine gefettete springform geben und bei 170 grad ca. 60 minuten backen. im geöffneten ofen erkalten lassen.

und hier eines für käsekuchen mit boden:

teig:
180 g mehl
1/2 tl backpulver
75 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
1 ei
75 g margarine

knetteig herstellen, mit 2/3 des teigs den boden einer gefetteten springform auslegen und vorbacken (200 grad, 12 minuten).

springform erkalten lassen, mit dem restlichen teig den rand formen. backofen auf 180 grad zurückdrehen.

quarkmasse:
3 eier
1 becher sahne
750 g magerquark
150 g zucker
3 el zitronensaft
50 g speisestärke

eier trennen, eiweiß steif schlagen, sahne steif schlagen. eigelbe mit den restlichen zutaten verrühren, erst sahne, dann eischnee unterheben. quarkmasse in springform geben und bei 180 grad ca. 60 - 70 minuten backen, im geöffneten backofen ca. 15 minuten stehen lassen.

claudi