ja... mit einem glas rotwein, ich garantiere also für nix *gg*

ich würde bis morgen warten, ggf. das fett morgen ein wenig abschöpfen, wenn es sich an der oberfläche gebildet hat. wenn die sauce dann noch zu flüssig ist, kannst du mit ein wenig stärke oder mehl binden oder eine gekochte kartoffel reinreiben, das gibt auch eine gute bindung.



claudia